Ukázková hodina - obor Kuchařské práce

Dne 19.1.2022 proběhla na naší škole v rámci oboru Kuchařské práce u třídy I.K ukázková hodina na téma „Vložky a zavářky do polévky“. Ukázkové hodiny se zúčastnili žáci I.K ve složení Tomáš KUBÍK, Petr VÁGNER, Václav SAMUS a Petra KREBSOVÁ. Žáci vyráběli vložky a zavářky (šunkový svítek, vaječný svítek, vaječná sedlina, strouhání, domácí ručně vyráběné nudle, krupicové noky, smažený hrášek, kapání, celestýnské nudle a fritátové nudle. Souběžně s výrobou probíhalo vaření vývaru A, tedy z hovězích kostí. Žáci si ukázkovou hodinu užili, získali nové vědomosti a po pozitivním vyhodnocení ze strany paní ředitelky a paní zástupkyně pro odborný výcvik si své výrobky mohli ochutnat v připravené hovězí polévce.

Celkově to byl velmi vydařený den.

S pozdravem,

Karel Betlach