Potravinářská výroba - Cukrářské práce

Délka studia: 3 roky
Kód oboru: 29-51-E/01
Zakončeno výučním listem

Co se žáci naučí?

Žáci se učí jednoduché práce při přípravě surovin a výrobě cukrářských výrobků, včetně modelování a zdobení. Soubor vědomostí a praktických dovedností jim umožní uplatnění zejména v profesi cukrář. Absolventi nacházejí uplatnění v menších a středně velkých cukrárnách i hotelích, v obchodních zařízeních zabývajícími se výrobou a prodejem cukrářských výrobků. Uplatní se při obsluze a jednoduché údržbě strojů a zařízení v potravinářské výrobě.