Erasmus+ Vídeň 2025/2026

V rámci programu Erasmus+ se skupina žáků gastronomických oborů zúčastnila dvoutýdenní odborné mobility v rakouské Vídni. Cílem této zahraniční stáže bylo nejen rozšířit odborné dovednosti žáků, ale také jim umožnit poznat fungování reálného pracovního prostředí v zahraničí a seznámit se s odlišnou kulturou i životním stylem.

Žáci byli rozděleni do čtyř provozů podle svého zaměření. Jeden provoz byl určen pro obor kuchař, zatímco tři další byly zaměřeny na cukrářskou výrobu a také catering. Během pracovního týdne si účastníci vyzkoušeli každodenní chod gastronomických zařízení – od přípravy pokrmů a dezertů až po organizaci práce v kuchyni či cukrárně. Práce probíhala v reálném provozu, což pro mnohé znamenalo první zkušenost s profesionálním prostředím v zahraničí.

Kromě odborné praxe byl program doplněn také o kulturní a poznávací aktivity. O víkendu žáci navštívili místní zoologickou zahradu a rozsáhlý zámecký park Schönbrunn, který patří mezi nejvýznamnější památky ve Vídni. Tyto aktivity přispěly k lepšímu poznání města a jeho historického i kulturního kontextu.

Pro některé účastníky byla mobilita přínosná i z hlediska osobního rozvoje. Novou zkušeností pro ně byla například orientace v městské hromadné dopravě, zejména jízda metrem, či komunikace v cizím jazyce. Pobyt v zahraničí jim umožnil nahlédnout do odlišného způsobu života a získat větší samostatnost.

Dvou týdenní mobilita ve Vídni tak přinesla žákům nejen nové odborné znalosti a praktické dovednosti, ale také cenné životní zkušenosti, které mohou využít ve svém dalším studiu i budoucí profesní dráze.

Bc. Marek Hůrek