Exkurze – CESK Brno

Naši žáci 1. a 2. ročníků oboru Cukrářské práce navštívili firmu CESK. Tato firma se zabývá zprostředkováním různých přístrojů a strojů, které lze využít v gastronomii.

Firemní cukrářský technolog seznámil žáky se surovinami a s výrobou zmrzliny a čokoládových pralinek.

Žáci měli možnost vyrobit si zmrzlinu i čokoládové pralinky s pomocí technologa. Měli také na výběr, jaký druh zmrzliny si zvolí. Exkurze se žákům velmi líbila, byli nadšeni zejména z možnosti ochutnat všechny produkty, které si sami vyrobili. Velmi přínosné byly také informace a zkušenosti týkající se strojů na výrobu zmrzliny a pralinek.

Bc. Ivana Trnková