Exkurze Čokoládovna Carletti, Vizovice

Dne 9. 10. 2014 vyrazili žáci učebního oboru Kuchařské práce, Cukrářské práce, Provozní služby a učitelky odborného výcviku na dlouhou cestu do čokoládovny ve Vizovicích.

V první části exkurze jsme seznámili s čokoládou, její historií (mluvené slovo bylo doprovázeno grafickou prezentací) a zpracováním čokolády. Viděli jsme dva krátké filmy – film o zpracování kakaových bobů na čokoládu, v dalším jsme nahlédli do výroby čokoládovny Carletti.

V druhé části nám byla předvedena práce s čokoládou, výroba čokoládových figurek, pralinek a lanýžů.

Nedílnou součástí exkurze byla i ochutnáte čokoládových pecek, ale i čerstvě vyrobených pralinek.

Ve Vizovicích jsme měli možnost navštívit zdejší podnikovou prodejnu, zámeckou zahradu a prohlédnout si město Vizovice. Počasí nám vyšlo a celý den byl velice vydařený.