Exkurze Pasta Daniela, Sonnentor

Dne 21. 1. 2026 se uskutečnila odborná exkurze pořádaná pro žáky Odborného učiliště Cvrčovice, konkrétně pro obory Kuchařské práce a Provozní služby. Cílem exkurze bylo seznámit žáky s reálným provozem potravinářských podniků a s technologiemi zpracování surovin v praxi.

První část exkurze proběhla ve firmě Pasta Daniela v Mutěnicích, která se zabývá výrobou semolinových těstovin. Žáci byli seznámeni s celým výrobním procesem – od výběru surovin přes míchání a tvarování těsta až po sušení a balení hotových výrobků. Byl kladen důraz na hygienu provozu, kontrolu kvality a dodržování technologických postupů. Žáci měli možnost klást dotazy a získat praktické informace využitelné ve svém oboru.

Druhá část exkurze se uskutečnila ve firmě Sonnentor v Čejkovicích, která se specializuje na zpracování koření a bylinek. Firma vyrábí jednodruhové i vícedruhové čaje a další bylinné produkty. Žáci se seznámili s procesem sušení, míchání a balení bylin, přičemž byl kladen důraz na ekologické zemědělství, udržitelnost a šetrný přístup k přírodě. Součástí programu byla také prezentace filozofie firmy a významu kvality vstupních surovin.

Daniela Ročková,

učitelka odborného výcviku