Ukázková hodina "Bourání vepřového masa"
24.11.2016 14:29
Dne 16. listopadu 2016 se na odborném výcviku kuchařských prací uskutečnila další ukázková hodina, tentokrát na téma „Bourání vepřového masa“. Společně s žáky 2. ročníku jsme rozporcovali vepřovou půlku a učili se poznávat jednotlivé díly vepřového masa, vykosťovat, krájet a porcovat vepřové maso. Žákům se tento den velice líbil, a i když byl trošku náročnější, věříme, že byl přínosný pro jejich profesní růst.
Bc. Sládková
Foto z ukázkové hodiny naleznete zde.