Ukázková hodina – Carving

V měsíci listopadu jsme pro žáky prvního a druhého ročníku oboru Kuchařské práce připravili ukázkovou hodinu na téma „Carving – vykrajování ozdob z ovoce a zeleniny“. Žáci byli teoreticky seznámeni s touto oblastí gastronomie, seznámili se s nářadím pro carving a odbornou literaturou. V praktické části si sami žáci vyzkoušeli základní techniky vykrajování a vytvoření jednoduchých ozdob z ovoce a zeleniny.

Ukázková hodina se nám vydařila a obohatila žáky o cenné zkušenosti.  

Foto z ukázkové hodiny naleznete zde.